La mission dell’associazione è quella di promuovere lo sviluppo sostenibile, attraverso la promozione della cura della terra, dello spazio, delle relazioni e delle persone. La valorizzazione della cultura del cibo e dell’ambiente e la promozione di pratiche agricole finalizzate al rafforzamento della sovranità alimentare.

La mission di Oltre Mercato Salento è sensibilizzare l’opinione pubblica sui temi delle economie alternative in compensazione dei danni causati dal modello economico dominante: l’economia della finanza, dei dei mercati, l’economia del consumismo sfrenato e compulsivo e della “monnezza”. Quindi la nostra mission è quella di promuovere l’economia del bien-vivir che si contrappone al “benessere economico” da sempre inseguito come una chimera.